手網焙煎

村のイベント、「珈琲焙煎ワークショップ」に参加してきました。
今までフライパンで焙煎したことがありますが、とても時間がかかりました。
今回の手網焙煎は20分程度で終わって驚きです。

味もスッキリしながらもちゃんと苦味や香りがあって、とてもおいしくできました。
ドリップのコツも少し教えていただいたので、生豆を買って家でもやってみたいと思います。