北アルプス焙煎工房 koho coffee

松川村の新しいコーヒー屋さん「北アルプス焙煎工房 koho coffee」にようやく行くことができました。以前ちひろ公園で開催されたkoho coffeeさん主催のコーヒー豆の焙煎体験講座に参加した際に初めてお会いしました。実はこのコーヒー豆焙煎講座が松川村のシェアキッチンのオーナーである西村さんとの出会いのきっかけでもあります。

ほとんどDIYでつくられた工房はとてもおしゃれでどこか都会のコーヒー屋さんに入ったかのような素敵な空間でした。ドリップコーヒーもスッキリと爽やかですがしっかりと風味があってとても美味しかったです。また訪れたいと思います。