北安醸造

大町市にある北安醸造さんに行ってきました。北安醸造さんは松川村のお米をたくさん使って北安大国という日本酒を作っています。以前から見学してみたいと思っていて、ようやく訪れることができました。大正時代に建てられた蔵はとても大きく広々としていました。夏は日本酒造りが一旦落ち着く時期らしく、工場内は綺麗に清掃されていましたが、ほのかに日本酒の香りがしました。北安醸造さんの日本酒は道の駅やスーパーなどでも沢山目にしますが、製造させているのはここだけだそうです。色々な日本酒の試飲までさせていただき、とても充実した見学となりました。